Warum Essen Kinder kein Gemüse?

In Ländern im Westen, wenn ich auf Reisen bin, wohne ich immer in den Häusern von Familien meiner Freunde und komme so in Berührung mit der Kultur vor Ort. Heute habe ich über das Leben mit diesen Familien nachgedacht und mir kam ein Thema in den Sinn, dass ich mit euch teilen möchte.

Immer, wenn wir bei einer Familie sind, die ein Kind im Teenager-Alter hat, sehe ich das Gleiche: Kinder essen kein Gemüse. Ihr wisst, dass wir Vegetarier sind und wenn wir bei einer Familie wohnen, kochen wir üblicherweise Reis, Linsen und Gemüse zum Abendessen. Es ist gesundes und leckeres Essen! Die Eltern wissen das und sagen auch ihren Kindern, dass auf dem Tisch kein Fleisch sein wird. Die Eltern versuchen ihre Kinder zu überzeugen, dass es gut für sie ist, wenn sie das Gemüse essen, aber oft endet es damit, dass die Kinder Reis und Brot essen. Sie mögen einfach kein Gemüse.

Jetzt last mich euch sagen, dass das kein Einzelfall ist und auch nicht nur vier oder fünf Familien, ich habe Hunderte von Familien gesehen und habe das Tausende Male erlebt. Was ich gerne fragen möchte ist, warum es so ist? Ich habe wirklich viele Kinder gesehen, aber ich konnte in keinem der Länder, die ich im Westen besucht habe, eines finden, das Gemüse wirklich gerne mag. Warum?

Andererseits sehe ich hier in Indien wie Kinder in Familien das essen, was jeder ist, inklusive Gemüse. Natürlich mögen manche lieber Kartoffeln als Auberginen, andere lieber Tomaten als Karotten, das ist normal, aber sie essen das Gemüse, wie sie auch den Reis essen und sie mögen es. Auch hier spreche ich nicht von einem Kind oder einer Familie, die ich getroffen oder gesehen habe, sondern von Hunderten Kindern, die ich in ihren Familien habe essen sehen oder denen wir hier zu Essen gegeben haben. Was ist also der Unterschied?

Die Antwort, die mir hierfür einfällt, ist recht einfach: die Kinder, die ich in Indien gesehen habe, sind Vegetarier, die Kinder, die ich in Ländern im Westen gesehen habe, sind es nicht. Es muss also mit dem Fleisch zusammenhängen, das sie essen oder eher der Tatsache, dass die anderen keines essen. Diejenigen die Fleisch essend aufwachen mögen den Geschmack des Gemüses nicht und sehen es nicht als normalen Teil einer Mahlzeit. Was sonst könnte der Grund sein? Wie kommt diese Situation eigentlich erst zustande?

Ich habe schon oft über dieses Thema geschrieben und ich möchte den Eltern wieder sagen: bitte erzieht euer Kind vegetarisch. Ich denke zuerst müssen Eltern sich selbst bilden und erkennen, dass ihr Kind nicht schwach wird, wenn sie es zum Vegetarier erziehen. Es ist eine gewöhnliche Fehlauffassung, dass ein Kind Fleisch braucht, um stark zu werden. So ist es nicht. Eine ausgewogene vegetarische Ernährung bietet alles, was man braucht. Ihr könnt euch darauf verlassen, dass all die Menschen hier, die vegetarisch leben, nicht schwach sind. Doch deine Kinder könnten es werden, wenn sie keine Vitamine essen, die sie vom frischen Gemüse bekommen.

Teenagers sind oft selbst schon in diesem falschen Glauben, dass Fleisch sie stark macht und sie es brauchen. Ich mache Kinder oder Teenager nicht für diese Einstellung verantwortlich oder dafür, dass sie kein Gemüse mögen! Ein Kind weiß nicht, was es isst. Es isst, was du ihm auf den Löffel oder den Teller legst. Es ist die Verantwortung der Eltern und die Meinung der Eltern, die ein Kind kennen lernt. Gibt ihnen die Gewohnheit, von Kindheit an vegetarisches Essen zu essen, dann essen sie es später auch noch. Wenn ein Kind täglich Fleisch zu essen bekommen und er oder sie dann in ein Alter kommt, vielleicht 10 bis 16, kannst du von ihm nicht erwarten, plötzlich Gemüse zu mögen, egal wie gesund es ist! Gib dem Kind von Beginn an Gemüse und lass dafür das Fleisch weg!

Jetzt werden manche Menschen wie immer sagen, dass vegetarisches Essen langweilig ist. Das ist es absolut nicht! Es gibt viele verschiedene Wege, wie man alle möglichen verschiedenen Arten von Gemüse zubereiten kann. Und es gibt viele köstliche vegetarische Rezepte! Wir arbeiten daran, unsere Abteilung für Ayurvedische vegetarische Rezepte aufzufüllen und sobald wir Zeit finden, werden wir auch ein paar neue Rezepte online haben!