Da sich so viele Leute letzte Woche über das Suppenrezept gefreut haben, möchte ich euch heute das Rezept für eine weitere unserer Lieblingssuppen geben: Gajar Chukandar ka Soup, eine Mischung aus Karotten und Rote Beete mit Kreuzkümmel. Leicht zuzubereiten und eine leckere Vorspeise – oder auch selbst mit etwas Brot eine kleine Mahlzeit!
Gajar Chukandar ka Soup – Karotten-Rote-Beete-Suppe
Wer noch nach einer leckeren Vorspeise sucht, die sich von der üblichen Tomatensuppe unterscheidet, hat hier die richtige Suppe gefunden! Leicht zuzubereiten und super lecker!
Wie lange braucht man, um Gajar Chukandar ka Soup zuzubereiten?
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
50 g Rote Beete<span>
200 g Karotten
400 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 Zitrone
Salz je nach Geschmack
Zubereitung von Gajar Chukandar ka Soup
Beginne damit, die Karotten und die Rote Beete gut zu waschen. Schneide das Kraut weg und schneide das Gemüse in große Stücke. Gib diese Stücke mit dem Wasser in einen Topf und bring das Ganze zum Kochen. Das Gemüse muss nun etwa 15 Minuten lang kochen.
Nach einer Viertelstunde gibst du den gesamten Inhalt entweder in einen Mixer oder, wenn du einen Pürierstab verwendest,in eine Schüssel. Gib das Salz hinzu und verarbeite das Ganze zu einer guten Mischung. Stell es zur Seite.
Erhitze das Öl in einer Pfanne. Wenn es heiß ist, kannst du die Hitze etwas herunterdrehen und die Kreuzkümmelsamen hineingeben. Du musst rühren, damit sie nicht anbrennen. Sobald sie dunkelbraun sind und ihr Duft dir in die Nase steigt, kannst du den Herd ausmachen und sie direkt in die Suppe geben.
Presse den Saft der Zitrone aus und gib diesen in die Suppe. Dekoriere mit Maiskörnern – Fertig!
Guten Appetit!
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