Während meiner Reisen im Jahr 2004 hatte ich auch Programm, während dem ich nicht bei Privatleuten wohnte, wie ich das normalerweise tue, sondern in einem Hotel. Das war eine neue Erfahrung und das hat mir auch ein kleines Problem bereitet – das Essen!
Vielleicht fragt ihr euch, was das Problem war, jeder Hotel hat schließlich ein Restaurant und bietet alle unterschiedlichen Arten von Essen an, so dass ich definitiv nicht Hunger leiden würde. Ja, das Hotel hatte ein Restaurant und am Morgen frühstückte ich dort, etwas Toast oder Brot mit Butter und ein bisschen Früchte. Nach dem ganzen Tag Arbeit mit Vorträgen und Einzelsitzungen, für die ich eine Hotelhalle benutzte, brauchte ich am Abend eine ordentliche Mahlzeit. Und das Hotel hatte kein vegetarisches Essen!
Als ich vor meiner Zeit in der Höhle in Indien gereist war, war ich manchmal, wenn auch nur selten, auch in Hotels. Wenn sie nicht sowieso ohne Zwiebeln, Knoblauch und Chilli kochten, bat ich den Koch, für mich etwas besonderes zuzubereiten. Wenn auch das nicht möglich war, fragte ich sogar, ob ich in die Küche kommen und selbst kochen könnte – und oft durfte ich das sogar!
In diesem europäischen Hotel jedoch hatten sie sehr strenge Regeln, was ihre Küche betraf und konnten dort niemanden kochen lassen. Also war das keine Möglichkeit. Ich machte mich also auf die Suche nach einem Restaurant in der Nähe, fand aber weit und breit kein indisches Restaurant. Als ich ein italienisches sah, dachte ich an die einzige Mahlzeit, die ich essen und auch mögen würde: Pizza. Sie hatten gute Pizza und ich bestellte jede Menge Gemüse drauf, so dass ich eigentlich Brot mit Gemüse aß. Das tat ich jeden Tag, als ich dort war, ungefähr zehn Tage hintereinander.
Das Ergebnis waren Pickel überall auf dem Gesicht.
Ja, das war die Reaktion meines Körpers auf zu viel Pizza oder auf die Ernährungsumstellung oder auch auf einen Mangel an nahrhaften Zutaten. Das ist meine hautnahe Erfahrung auf zu viel Fast Food – auch wenn es von guter Qualität war. Ich fühlte mich überhaupt nicht gut. Ich fühlt mich schwach, mein Bauch war voll, aber ich war nicht zufrieden, ich sehnte mich nach einem Linsengericht, etwas flüssiges, soßiges, Proteine! Ich freute mich mehr als ich mich jemals über Essen gefreut hatte, als ich weiterreiste und endlich wieder mein eigenes Essen kochen konnte.
Nach dieser Erfahrung gab ich mir Mühe, nur bei Leuten zu Hause zu wohnen, wo ich selbst kochen konnte, um solche Probleme zu vermeiden! Pizza war in Notsituationen in Ordnung, wenn es nichts anders gab, wenn ich zu müde war zum Kochen oder wenn ich wegen einem vollen Terminplan keine Zeit zum Kochen hatte.
Ein weiterer Notplan entstand, als ich in größeren Städten war, wo die Hare Krishna Bewegung ein Zentrum hatte – sie kochen immer ohne Zwiebeln, Knoblauch oder chilli! Manchmal ist ihr Essen vielleicht etwas einfach und mit wenigen Gewürzen versehen, aber sie haben oft gute Restaurants und man kann sich sicher sein, dass sie vegetarisch kochen, selbst in Städten, wo man kein anderes vegetarisches Restaurant findet.
Also wusste ich, dass ich mich in Zukunft wegen meinem Essen gesundheitlich nicht mehr schlecht fühlen musste.
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आपने बहà¥à¤¤ अचà¥à¤›à¤¾ लिखा है। मैंने कà¤à¥€ इस दिशा में सोचा नहीं था। परनà¥à¤¤à¥ आज आपके लेख ने मà¥à¤à¥‡ फिर से सोचने पर विवश किया है।