Die Vorbereitungen für die Eröffnung von Ammaji’s Ayurvedischem Restaurant halten mich auf Trab!

Hier im Ashram ist jede Menge los und ich laufe eigentlich den ganzen Tag zwischen dem Restaurant und dem Hauptgebäude des Ashrams hin und hier. Warum? Wir kommen dem Tag der Eröffnung von Ammaji’s Ayurvedischem Restaurant näher – und natürlich geschehen viele Dinge hier deswegen recht schnell!

Wir haben mehrere Monate an unserer Inneneinrichtung gearbeitet und Wandverkleidung, Möbel und Decken selbst aus Bambus gemacht, uns immer wieder mit den Arbeitern beraten, ihnen neue Ideen gegeben, ausprobiert was funktioniert und was nicht. Gestern haben wir die Lichter über den Tischen aufgehängt, letzte Nacht kam endlich unser wunderschönes Geschirr in unserem Restaurant an und heute wird an unserem Lagerraum noch letzte Hand angelegt, so dass wir jede Menge Platz für die Waren haben, die wir bald kaufen müssen.

Jeden Tag führen wir Interviews mit Bewerbern, die in unserem Restaurant arbeiten wollen. Manager, Buchhalter, Köche, Kellner, Reinigungspersonal – es gibt so viele Stellen zu füllen!

Wir stellen unser Menü fertig, haben die Software für den Kassencomputer installiert und überlegen, wo wir Werbung platzieren sollen. Wir fahren immer wieder nach Delhi, um Dinge zu kaufen, die wir brauchen, an die wir jedoch noch nicht gedacht hatten oder die wir bestellt haben und persönlich abholen mussten.

Außerdem läuft unser Ashram wie immer mit Gästen, die den Ayurveda und Yoga Retreat zum Abnehmen mit Massagen und Yoga genießen. Die Schule ist auch voll am Laufen, die Kinder beginnen sich auf die letzten Monate des Schuljahres vorzubereiten. Oh ja, und natürlich braucht unsere kleine Apra auch unsere Aufmerksamkeit.

Doch alle, die Ashram-Gäste, Schulkinder, Ashram-Jungs und auch Apra freuen sich darauf, dass unser Restaurant endlich aufmacht. Wir können es auch kaum noch erwarten – und natürlich werdet ihr es erfahren, wenn der Tag gekommen ist. Es ist nicht mehr lange hin!