Heute, als Ramona und ich unser Mittagessen kochten, war ich sehr hungrig und sagte zu ihr ‘Komm, wir kochen was Schnelles.‘ Wir kochten und in einer halben Stunde, vielleicht ein bisschen länger, hatten wir ein großartiges Mittagessen auf dem Tische stehen. Es gab Reis, Linsen und ein Gemüsegericht mit Pilzen und Paprika. Wir haben uns unser Essen schmecken lassen und haben hinterher miteinander darüber gesprochen, was für ein gutes Mittagessen wir in so einer kurzen Zeit gezaubert haben. Ich weiß, dass viele Leute sich, wenn sie wirklich sehr hungrig sind, einfach nur etwas zum Aufwärmen in die Mikrowelle stecken.
Ich würde nie im Leben eine Mikrowelle für mein Essen verwenden. Ich sage immer, dass eine Mikrowelle unser Essen tötet. Später sprachen wir auch mit Michael darüber und er erzählte von etwas, dass er als Arzt gelernt hat.
Das Erste, was er und Andrea mir erzählten war, dass einmal ein Test mit Katzen durchgeführt wurde, bei dem den Katzen mehrere Wochen lang Essen gegeben wurde, das in der Mikrowelle aufgewärmt worden war. Jede Katze, die nur dieses Essen aß, starb.
Michael erzählte mir, dass bei Operationen im Krankenhaus immer etwas Blut für Transfusionen bereit steht. Diese sind natürlich gut gekühlt, müssen aber vor dem Gebrauch auf Körperwärme aufgewärmt werden. Die Krankenhäuser haben einmal versucht, Mikrowellen für das Aufwärmen von Blut zu verwenden, haben aber sofort wieder damit aufgehört: alle Patienten, die Blut Transfusionen bekommen haben, die zuvor in der Mikrowelle aufgewärmt wurden, starben. Seit damals ist es in Deutschlands Krankenhäusern verboten, Blut in Mikrowellen aufzuwärmen.
Das hört sich logisch an, aber was bedeutet das für unser Essen? Was genau isst man, wenn man Essen aus der Mikrowelle aufwärmt?
Neben der Frage, was genau die Mikrowelle mit dem Essen macht, frage ich immer, warum genau man eine solche Maschine zum Kochen verwendet? Ich höre üblicherweise die Antwort ‚Weil es schneller ist‘ oder ‚Ich komme von der Arbeit, habe Hunger und da sicher keine Zeit, etwas zu kochen!‘ Ist es nicht traurig, dass wir unser Essen eher für zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und es so töten, als uns zwanzig Minuten für uns selbst zu nehmen und etwas Gesundes zu kochen? Wenn man diese zwei Minuten hat, hat man dann nicht auch 20 Minuten für sich selbst?
Das geschieht ganz oft in sehr gut besuchten Restaurants: Sie haben nicht die Zeit, für jeden Kunden frisches Essen zu machen und so bereiten sie es vorher zu und stellen es nur noch einmal in die Mikrowelle, um es noch einmal aufzuwärmen. Man ist von ihrem tollen Service begeistert, weil man in nur zwei Minuten sein Essen bekommt, man erkennt aber nicht, dass sein Essen bereits tot ist – umgebracht von der Mikrowelle.
Es ist traurig, dass Essen für die meisten Menschen so wenig wichtig ist. Nimm dir Zeit für dich selbst, um deinen Körper zu ernähren, um gutes Essen zu essen. Wenn du nicht einmal zum Essen Zeit findest, wann hast du dann wirklich Zeit, dir auch einmal etwas Gutes zu gönnen? Das ist das Minmum an Zeit, die wir in uns selbst investieren – Zeit, um sich selbst gutes Essen zu geben.
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gesunde ernaehrung hat nichts mit zeit zu tun. es gibt so viele tolle und leckere gerichte, die schnell und einfach zubereitet werden. und das ohne mikrowelle. das bedeutet auch nicht, dass es sich um fertigprodukte handeln muss. es geht lediglich um bewusstes essen.